... jetzt ganz neu von SONNENTOR

Indien liegt im Waldviertel – zumindest wenn es um die kulinarischen Genüsse geht. Denn der Bio-Anbieter SONNENTOR aus dem österreichischen Waldviertel hat sein umfangreiches Sortiment um zwei weitere exotische Gewürze erweitert, die für alle, die die indische Küche bevorzugen, einfach unverzichtbar sind.

So geben die Gewürzkombination aus Senfkörnern schwarz und Curryblätter jedem indischen Dal (Linsengericht) die unverwechselbare Würze.

Schwarzes Senfkorn – aromatisch und nussig im Geschmack
Schwarzer Senf wird auch Grüner oder Holländischer Senf genannt.

Die im Gegensatz zu Gelbsenf etwas kleineren schwarzen Samen stammen von einer ursprünglich im Mittelmeergebiet heimischen Pflanze, die zu den Kreuzblütlern gehört.

Die ganzen Samen sind geruchlos, zerkleinert verströmen sie ein brennend scharfes Aroma, das stärker ist als beim Gelbsenf.

SONNENTOR Senfkörner schwarz bekommen ein unvergleichlich nussiges Aroma, wenn man sie vor dem Würzen kurz fettfrei anröstet.

Doch Vorsicht, nicht zu heiß, denn sonst springen die kleinen Körner wie Popcorn.

Curryblätter – exotische Schärfe
Der Currybaum liefert diese zarten, wohlschmeckenden SONNENTOR Curryblätter.

Das Aroma ist frisch, leicht fruchtig bis rauchig, so ist dieses Gewürz aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken.

Aufgrund ihres sehr vollen, runden und gleichzeitig dominanten Aromas werden sie in vielen Speisen als einziges Gewürz verwendet.

Da die Blätter so zart sind, können sie als Ganzes mitgekocht und gegessen werden.

Während die zarten Blätter in der südindischen Küche vorwiegend vegetarische Gerichte schärfen, werden in Sri Lanka die Curryblätter auch zum Würzen von Hühner- und Rindfleischcurries sowie für kurz gebratenes Gemüse mit Fladenbrotschnitzeln verwendet.
 

SONNENTOR – Da wächst die Freude
Wichtig für alle, die bewusst einkaufen: Wie alle SONNENTOR Produkte unterliegen auch die Gewürze strengen Qualitätsanforderungen.

Neben der ausgezeichneten Produktqualität achtet SONNENTOR besonders auf eine nachhaltige ökologische, ökonomische und soziale Erzeugung.

So stammen die diversen Ingredienzen der Gewürze aus fairem Handel und kontrolliert biologischem Anbau.

Ob heimische Zutaten oder Spezialitäten aus Übersee, der Bio-Spezialist legt großen Wert auf einen fairen Umgang mit Erzeugern und Partnern.

Und getreu dem SONNENTOR Motto – Da wächst die Freude – finden sich all diese Grundwerte in jedem SONNENTOR Produkt wieder.

SONNENTOR Gewürze:

Senfkörner schwarz kbA,
80 g - 2,99 Euro

Curryblätter kbA,
12 g - 2,29 Euro

Weitere Informationen und Rezeptideen finden Sie unter www.sonnentor.com