... passt auch gut zu Gegrilltem

Die Zutaten ergeben ein Brot - etwa 16 Stücke

Für die Kastenform (25 x 11 cm):
etwas Fett
etwas Weizenmehl

Hefeteig:
100 g Fetakäse
50 g grüne Oliven ohne Stein
100 g Walnusskerne
375 g Weizenmehl
1 Päckchen Dr. Oetker Hefeteig Garant
1 TL Salz
1 Eiweiß (Größe M)
1 Becher Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
5 EL Speiseöl , z. B. Olivenöl

Außerdem:
1 Eigelb (Größe M)

1. Vorbereiten: Feta auf einer Küchenreibe sehr fein reiben. Oliven in kleine Stücke schneiden und Walnüsse grob hacken. Gut 2 Esslöffel der gehackten Walnüsse zur Seite stellen. Kastenform fetten und mehlen.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft:  etwa 160°C

2. Hefeteig: Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Teig leicht bemehlen, aus der Schüssel nehmen, zu einer Rolle formen und in die Kastenform legen. Den Teig mit Eigelb bestreichen und mit den restlichen Walnüssen bestreuen. Den Teig nur 15 Minuten ruhen lassen.

Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 35 Minuten

Das Brot nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

TIPPS:
• Sehr gut schmeckt das Brot mit Dr. Oetker Dip légère Olive Feta oder Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter.

• Das Brot lässt sich gut einfrieren.

Brenn- und Nährwerte pro 100g - 100 ml / pro Portion - pro Stück
Energie 1.512 kJ/ 361 kcal 881  kJ/ 211  kcal
Eiweiß 9 g 5  g
Kohlenhydrate 32 g 18  g
Fett 21 g 13  g

Die Zubereitung gelingt leicht  

Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit)

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