... die sollten Sie unbedingt mal probieren

Zutaten für 12 Stück:
175 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
Paprikapulver edelsüß
Salz
100 g Butter
4 Eier (Gew.-Kl. M)
500 g Putengulasch (aus der Keule)
1 Zwiebel
1 kleine rote Paprikaschote
1/2 Bund Oregano
2 EL Rapsöl
4 EL Maiskörner (aus der Dose)
Pfeffer
1/8 l Hühner-Bouillon

 

Zubereitung:
Für den Teig 150 g Mehl, Nüsse, Backpulver, 1 EL Paprikapulver, 1 TL Salz, Butter und 2 Eier zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie einschlagen und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleinere Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika putzen und in Rauten schneiden. Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Öl erhitzen, Putengulasch darin rundum anbraten, Zwiebel und Paprika zufügen und andünsten, Mais und Oregano unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Restliches Mehl über das Fleisch streuen und anschwitzen lassen, mit heißer Hühner-Bouillon ablöschen, abgedeckt 10 Minuten, anschließend 5 Minuten offen schmoren lassen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und ca. 10 cm große Kreise ausstechen. Teigstücke in 12 gefettete Muffinförmchen geben und fest drücken. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Pastetenteig im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) 10 Minuten vorbacken. Übrige Eier unter das abgekühlte Putenragout rühren und in die Pasteten füllen ca. 20 Minuten bei gleicher Temperatur zu Ende backen.

Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Stunden.

Nährwerte pro Stück ca.
262 kcal,
18 g Fett,
13 g Kohlenhydrate,
13 g Eiweiß

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