... ist das nicht eine leckere Rezeptidee? Genießen Sie die kleine Köstlichkeit lauwarm und vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis

Zutaten für 6 Stück:
2 rechteckige Scheiben TK-Blätterteig (150-200 g)
200 ml kräftiger Rotwein
70 g Puderzucker
2 reife, feste Birnen (à ca. 175 g)
Saft von 1/2 Zitrone
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung
Blätterteig nach Packungsanweisung antauen lassen.

Inzwischen Rotwein mit 50 g Puderzucker aufkochen. Bei schwacher Hitze auf ca. 75 ml Flüssigkeit einkochen lassen, dabei gelegentlich rühren.

Birnen schälen, vierteln, entkernen und in sehr feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft mischen.

Teigscheiben nacheinander auf wenig Mehl dünn ausrollen und insgesamt 6 Birnen (ca. 15 lang) ausstechen oder ausschneiden.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dünn mit Wasser bepinseln.

Aus den Teigresten schmale Streifen schneiden, als Kanten auf die Ränder legen.

Blätterteig fächerartig mit den Birnenspalten belegen, dabei die Ränder frei lassen. Mit übrigen 20 g Puderzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 20-25 Minuten knusprig backen.

Rotweinglasur wenn nötig noch mal leicht erwärmen, Birnen nach kurzem Abkühlen mehrmals damit bepinseln, abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten plus Abkühlzeit

Die Zubereitung erfordert ein wenig Übung - die Mühe lohnt sich aber ganz bestimmt

1 Stück enthält ca.
252 kcal/1056 kJ,
2 g Eiweiß,
10 g Fett,
30 g Kohlenhydrate

Wir bedanken uns beim Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse in Bonn für dieses leckere Backrezept