... der kleine Genuss zur Tasse Kaffee zwischendurch

Sie benötigen für etwa 16 Stück folgende Zutaten

Für das Backblech:
Backpapier

Brandteig:
1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
1 TL Instant-Espressopulver
75 ml Milch
25 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (2 EL)
2 Eier (Größe M)

Füllung:
1 Pck. Dr. Oetker Tiramisu Creme
100 ml kalte Milch
1 EL Cognac
250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
1 TL Instant-Espressopulver
1 gestr. TL Dr. Oetker Kakao

Zum Verzieren:
etwas Dr. Oetker Kakao

Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C

Brandteig:
Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Espressopulver, Milch, Öl und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 16 gleich große Häufchen auf das Backblech setzen und backen.

Hinweis:
Während der ersten 15 Min. Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt.

Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min.

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Füllung:
Von den Windbeuteln einen Deckel abschneiden. Tiramisu Creme nach Packungsanleitung, aber mit Milch, Cognac und Mascarpone, zubereiten. Die Hälfte der Creme mit einem Teelöffel auf die Böden verteilen. Espressopulver und Kakao unter die restliche Creme rühren und auf der hellen Creme verteilen. Deckel aufsetzen, mit Kakao bestreuen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Pro Stück:
E: 3 g,
F: 11 g,
Kh: 6 g,
kJ: 576,
kcal: 137

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