...  ob als Dessert oder leckere Begleitung zu einer guten Tasse Kaffee - Sie sollten sie unbedingt mal probieren

Sie benötigen für etwa 30 Stück

Für das Backblech:
Backpapier

Brandteig:
1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
75 ml Milch
25 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (2 EL)
2 Eier (Größe M)

Füllung:
1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Vanille-Geschmack
300 g kalte Schlagsahne

Zum Verzieren:
etwa 200 g gemischtes Beerenobst , z. B.
Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren
125 g Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel
Dr. Oetker Pistazien gehackt

Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C

Brandteig:
Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Milch, Öl und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 30 walnussgroße Häufchen auf das Backpapier setzen und backen. Hinweis: Während der ersten 15 Min. Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 18 Min.

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Füllung:
Paradies Creme nach Packungsanleitung, aber mit 300 g Sahne, aufschlagen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Loch- oder Sterntülle (Ø etwa 8 mm) geben. In den Boden jedes Profiteroles mit Hilfe der Tülle ein kleines Loch "bohren" und die Creme hineinspritzen.

Verzieren:
Beeren verlesen, evtl. waschen und gut abtropfen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Profiteroles auf eine Platte türmen. Vom Glasurbeutel eine kleine Ecke abschneiden und gleichmäßig über den Profiteroles verteilen. Mit Pistazien bestreuen, mit den Beeren dekorieren und Glasur fest werden lassen.

Pro Stück:
E: 1 g,
F: 7 g,
Kh: 6 g,
kJ: 368,
kcal: 88

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