... versuchen hier mal, NEIN zu sagen

Sie benötigen für etwa 10 Stück folgende Zutaten

Für das Backblech:
Backpapier
etwas Fett

Streuselteig:
150 g Weizenmehl
100 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Brandteig:
1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
75 ml Milch
25 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (2 EL)
2 Eier (Größe M)

Füllung:
600 g kalte Schlagsahne
3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma

Außerdem:
200 g Pflaumenmus
Puderzucker

Vorbereiten:
Auf einen Bogen Backpapier ein großes Rechteck etwa 36 x 30 cm zeichnen und auf einen weiteren Bogen Backpapier ein kleineres Rechteck etwa 30 x 12 cm zeichnen.

Backblech fetten und mit dem Backpapier mit dem kleineren Rechteck belegen.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C

Streuselteig:
Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel in dem kleineren Rechteck mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem Boden andrücken und backen.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 18 Min.

Boden mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Backblech wieder fetten und mit dem Backpapier mit dem größeren Rechteck belegen.

Brandteig:
Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Milch, Öl und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig als großes Rechteck gleichmäßig auf dem Backpapier verstreichen und backen.

Hinweis:
Während der ersten 15 Min. Backzeit die Backofentür nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 17 Min.

Brandteigplatte mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen umd erkalten lassen

Streuselboden auf eine Kuchenplatte legen und mit Pflaumenmus bestreichen. Brandteigplatte in 3 gleich große Rechtecke (je etwa 12 x 30 cm) schneiden. Ein Rechteck auf das Pflaumenmus legen, ein weiteres Rechteck in 10 gleich große Streifen (je etwa 3 x 12 cm) schneiden.

Füllung:
Sahne mit Sahnesteif, Bourbon Vanille-Zucker und Rum-Aroma steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf dem Brandteigboden verstreichen, den zweiten Brandteigboden auflegen und mit übriger Sahne bestreichen. Die kleinen Brandteigstreifen dicht an dicht auflegen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

ProStück:
E: 6 g,
F: 32 g,
Kh: 35 g,
kJ: 1.875,
kcal: 447

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