... noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis und ein wenig Zimt genießen

Sie benötigen für etwa 20 Stück folgende Zutaten

Brandteig:
1 Apfel
1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
75 ml Milch
2 Eier (Größe M)
250 g Speisequark (Magerstufe)
125 g Dr. Oetker Rum Rosinen

Außerdem:
Ausbackfett , z. B. Kokosfett oder Speiseöl
Puderzucker

Vorbereiten:
Apfel waschen, vierteln und in kleine Würfel schneiden.

Ausbackfett in einem Topf oder in einer Fritteuse auf etwa 180°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.

Brandteig:
Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Milch und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Quark, Apfelwürfel und Rum-Rosinen unterrühren.

Den Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in gut walnussgroßen Portionen in das heiße Fett geben und unter ständigem Wenden goldbraun ausbacken. Die Quarkbällchen zum Abtropfen auf Küchenpapier geben.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Pro Stück:
E: 3 g,
F: 2 g,
Kh: 6 g,
kJ: 230,
kcal: 55

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