... so unglaublich fruchtig

Zutaten für ca. 24 Stücke:
400 g weiche Joghurt-Butter (Meggle)
450 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
8 Eier (Größe M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Saft von 2 Zitronen
600 g Doppelrahm-Frischkäse
200 g Puderzucker
Zitronenzesten zum Verzieren
Fett und Grieß für die Form

Zubereitung:
Joghurt-Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Zitronenschale und Saft von 1 Zitrone unterrühren.

Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und mit Grieß ausstreuen. Teig hineingeben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-35 Min. backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Frischkäse, Puderzucker und Saft von 1 Zitrone mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Creme auf den Boden streichen. 1 Stunde kühl stellen.

Kuchen in Stücke schneiden und mit Zitronenzesten verzieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Wartezeit 1 1/2 Stunden.

Nährwertangaben
Pro Stück ca.
1590 kJ/380 kcal.
E 6 g
F 20 g
KH 43 g

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