... den genießt jeder gern

Zutaten für 4 Personen:

Für die Rote Grütze:
750 g gemischte Beerenfrüchte (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und rote Johannisbeeren; frisch oder tiefgekühlt),
180 g SweetFamily 1-2-3 Rote Grütze

Für die Vanillesoße:
500 ml Milch,
½ - 1 Vanilleschote,
30 g SweetFamily Feinster Zucker (2 gestrichene EL),
1 Prise Salz,
20 g Speisestärke (2 gestrichene EL),
1 Eigelb

Zubereitung:
Für die Rote Grütze frische Früchte waschen und verzehrfertig vorbereiten bzw. tiefgekühlte Früchte auftauen. 400 g Früchte und SweetFamily 1-2-3 Rote Grütze in einen hohen Mixbecher geben und 15 Sekunden fein pürieren. Dann die restlichen 350 g ganzen Früchte unterheben und 15 Minuten ziehen lassen.

Für die Soße die Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark herausschaben. Zum Anrühren der Speisestärke etwas kalte Milch in eine Tasse geben. Die restliche Milch mit Vanillemark, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Das Eigelb zur kalten Milch mit Stärke geben und verquirlen, dann in die heiße Milch geben und unter rühren kurz aufkochen.

Ein Tipp:
Wer mag, kann das Eiweiß steif schlagen, auf die fertige, noch heiße Vanillesoße verteilen und etwas stocken lassen. Dann mit dem Schneebesen unter die Soße ziehen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Pro Portion ca.:
443 kcal;
7,8 g Fett;
81 g Kohlenhydrate;
7,7 g Eiweiß

Ãœbrigens:
Wer Freunde und Familie mit heimischen Gerichten überraschen will, ist bei den Koch-Kursen von SweetFamily genau richtig – ob Anfänger, Fortgeschrittene oder einfach Neugierige.

Denn die Küche des Nordens hat viel zu bieten.
Sie ist spannend, vielseitig und verlockt mit leckeren Spezialitäten von herzhaft bis süß.

Auf dem Programm der acht Kochkurse steht je ein Vier-Gänge-Menü.

Verwendet werden dabei bewusst regionale Produkte – von Kartoffeln aus der Lüneburger Heide bis hin zum Zucker aus norddeutschen Zuckerrüben von SweetFamily – denn für echten Heimatgenuss sollten die Produkte möglichst kurze Wege zurücklegen.

Die Kurstermine:
Kochschule Berlin: 25. Mai & 22. August 2011
Kochschule Hannover: 31. Mai & 19. September 2011
Kochschule Bremen: 06. Juni & 05. September 2011
Kochschule Hamburg: 20. Juni & 17. Oktober 2011
Die Teilnahmegebühr je Kurs beträgt 69,- Euro - Beginn ist jeweils um 19.00 Uhr.

Das Programm und Informationen zur Anmeldung gibt es unter www.sweet-family.de.