| Lauwarme Avocadocreme mit Sherry-Garnelen |
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 ... bei dieser Vorspeise trifft Englang auf Indien
Für 4 Portionen Zubereitung Die Fleischbrühe erhitzen, aber nicht kochen. Die Avocado schälen, das Fruchtfleisch zerkleinern und zusammen mit 2 Esslöffeln Sherry, Sahne und Kräuter-Crème fraîche im Küchenmixer pürieren. Die heiße Fleischbrühe ganz langsam unter das Avocadopüree mixen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Garnelen auf vier Suppenschalen verteilen und mit Avocadosuppe aufgießen. Die Suppen leicht mit Curry bestäuben. Die Kresse aus dem Kästchen schneiden, waschen, trocken schwenken und wie Blumensträußchen auf die Suppen setzen. Tipp: Dazu: Sie möchten mehr über Sherry erfahren? Dann folgen Sie dem weiterführenden Link, der Sie direkt zur entsprechenden Seite führt - www.sherry-info.deÂ
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