... so leckerkann ein Sonntag beginnen

Für etwa 6 gläser mit jeweils 200 ml Inhalt benötigen Sie folgende Zutaten:
900 g passiertes Beerenobst
von etwa 1,5 kg gemischten, frischen oder tiefgekühlten Beeren
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beeren Konfitüre & Gelee
125 ml Whiskey-Sahne-Likör , z. B. Baileys

 

Vorbereiten:
Beeren putzen, waschen und verlesen oder tiefgekühltes Beerenobst auftauen lassen. Obst durch ein Sieb passieren und 900 g abwiegen.

Zubereiten:
Fruchtpüree mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren.

Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

Whiskey-Sahne-Likör unterrühren und nochmal kurz aufkochen lassen.

Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Pro Portion = 25 g:
E: < 1 g,
F: < 1 g,
Kh: 8 g,
kJ: 154,
kcal: 36

Tipp:
• Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.

Mit den leckeren Ideen von Dr. Oetker können Sie Ihre Liebsten ganz einfach verwöhnen - und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de