... wer Kirsch-Banane mag, wird Himbeer-Banane lieben ...

Für 8 Gläser mit jeweils 200 ml Inhalt benötigen Sie folgende Zutaten:
600 g tiefgekühlte Himbeeren
350 g Bananen (vorbereitet gewogen)
50 ml weißer Rum
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
500 g Zucker
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra

Vorbereiten:
600 g tiefgekühlte Himbeeren abwiegen, auftauen lassen und mit dem entstehenden Saft verarbeiten. Bananen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zubereiten:
Himbeeren, Bananen, Rum und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren.

Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

Kochgut eventuell. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Pro Portion (1 Portion = 25 g):
E: < 1 g,
F: < 1 g,
Kh: 10 g,
kJ: 190,
kcal: 45

Tipp:
• Für eine Konfitüre ohne Rum einfach die Bananenmenge auf 400 g erhöhen.

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