... unglaublich lecker - probieren Sie es auf knusprig frischen Brötchen

Für ca. 5 Gläser à 200 ml benötigen Sie folgende Zutaten:
3 Quitten (oder 750 ml Quittensaft),
500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1,
1 Vanilleschote

Zubereitung:
1. Die Quitten waschen, vierteln und mit ca. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Früchte sollten dabei nicht völlig mit Wasser bedeckt sein. Die Quitten so lange kochen, bis sie weich sind.

2. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit dem Gelierzucker zu 750 ml des gewonnenen Quittensafts geben. Das Ganze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

3. In vorbereitete Gläser füllen, diese gut verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Über Nacht abkühlen lassen.

Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten plus 12 Stunden Wartezeit

Pro Portion (25 g) ca.:
46,2 kcal;
0,07 g Fett;
11 g Kohlenhydrate;
0,07 g Eiweiß

Wussten Sie,
... dass die Quitte namensgebend für Marmelade ist? Im Portugiesischen heißt sie „marmelo“.

Die norddeutschen Rezeptideen vom SweetFamily Süße Küche-Team sind richtig lecker und leicht nachzukochen - probieren Sie es doch einfach mal selbst aus

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