... so gut - so lecker - so verwöhnt man heute beim Brunch oder Gartenparty

Zutaten für 4 Portionen:
1 Fladenbrot
8 Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 kleiner Eisbergsalat
2 Eier
1 EL Speiseöl
Salz
Pfeffer
200 g MEGGLE Kräuter-Butter Frühlingskräuter ohne Knoblauch
100 g Schafskäse
2 Scheiben geräucherter Lachs
2 Scheiben gekochter Schinken
Zum Verzieren: Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung:
Das Fladenbrot in zwölf „Tortenstücke“ zerteilen und die Stücke aufschneiden.

Kirschtomaten waschen, putzen und halbieren.

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Salat putzen, waschen und trocken tupfen.

Einige Tomatenhälften und Zwiebelringe zum Verzieren zur Seite legen.

Eier verquirlen, in erhitztem Öl zu Rührei stocken lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die untere Hälfte der Fladenbrotstücke mit 100 g Meggle Kräuter-Butter Frühlingskräuter ohne Knoblauch bestreichen und nach Belieben mit Rührei, Schafskäse, Lachs, Schinken, Tomatenhälften, Zwiebelringen und Salat bunt belegen, mit den Oberhälften bedecken und die zwölf Stücke zu einer Torte zusammenschieben.

Restliche Meggle Kräuter-Butter Frühlingskräuter ohne Knoblauch in einen Spritzbeutel füllen und die Fladenbrottorte damit verzieren.

Zum Schluss Torte mit Tomatenhälften, Zwiebelringen, Petersilie und Schnittlauch garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Eine Portion enthält:
24 g E,
49 g F,
10 g KH,
574 kcal, 2403 kJ

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