| Osterküken-Kekse |
 |
 |
 |
|
... ein schönes Mitbringsel für liebe Freunde
Die Zutaten ergeben ca. 40 Stück
Für die Glasur: Für die Dekoration: Butter in Flöckchen zerteilen und Marzipan fein würfeln. Mehl, Salz, Kakao, Butter, Marzipan, Zuckerrübensirup, Weißwein und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. eine Stunde kalt stellen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und ca. 40 Osterküken unterschiedlicher Größe ausstechen oder ausschneiden. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ca. 10-12 Minuten bei 180 °C goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Safran solange mit Alkohol verrühren, bis der Safran Farbe abgibt. Puderzucker sieben und die Hälfte mit dem Eiweiß verrühren. Restlichen Puderzucker und Zitronensaft dazu schlagen und die Masse solange weiter schlagen, bis sie steif ist. Puderzuckerguss mit dem vorbereiteten Safran gelb färben. Kükenplätzchen damit verzieren und den Guss fest werden lassen. Die Küken auf das Ostergras oder Moos setzen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Stück: Nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen gern gegessen - die leckeren Produkte von Grafschafter eignen sich auch hervorragend zum Backen und Kochen! Und wenn Sie noch mehr Ideen suchen, dann schauen Sie auch einmal direkt bei Grafschafter rein -  www.grafschafter.de
|
