Variantenreicher Klassiker neu interpretiert

Zutaten für 4 Portionen:
16 Scheiben Frühstücksspeck
2 Bananen
2 EL Zitronensaft
4 EL brauner Zucker
12 Scheiben Körner-Mischbrot
210 g USA Erdnusscreme (z.B. Barney’s Best)
Einige Salatblätter

Zubereitung:
Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft mischen und mit Zucker bestreuen.

Für eine Portion zwei Brotscheiben von einer Seite mit USA Erdnusscreme bestreichen. Eine weitere Scheibe von beiden Seiten bestreichen, sie kommt in die Mitte des Sandwiches. Zwischen die drei Scheiben jeweils Salatblätter, Banane und Speck schichten und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Nährwerte pro Portion ca.
1012 kcal
4236 kJ
27 g Eiweiß
52 g Fett 
98 g Kohlenhydrate

Weitere leckere Rezepte mit den USA Erdnüssen und viele interessanten Hintergrundinformationen bietet Ihnen auch die Homepage des American Peanut Council - www.peanutsusa.org.uk