... mit feueriger Chorizo - einfach lecker

Zutaten für 3 Portionen:
1 kleine Zwiebel
300 g Möhren
1 EL Keimöl (z. B. Mazola)
Salz
Pfeffer
100 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
1 Dose Kichererbsen (400 g, 240 g Abtropfgewicht)
1 rote Paprikaschote
1 Römersalatherz (ca. 150 g)
1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig Thousand Island
150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung:
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Möhren schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in feine Stifte schneiden. Zwiebel und Möhren im heißen Keimöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

Chorizo in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

Beutelinhalt Salatkrönung Cremig Thousand Island mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren.

Vorbereitete Salatzutaten mit dem Dressing mischen und anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Abkühlzeit

Nährwertangaben (pro Portion):
Energie: 331 kcal/1384 kJ           
Protein: 15 g           
Kohlenhydrate: 23 g       
Fett: 19 g

Einfach praktisch die KNORR Salatkrönung Cremig Thousand Island - damit lassen sich 1001 Salatidee kreieren - und wenn Sie noch ein paar Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei KNORR rein - www.knorr.de