... der ist so lecker wie der von Oma

Zutaten für 3 Portionen:
600 g kleine Kartoffeln
100 g geräucherter, durchwachsener Speck
1 Kopf Radicchio (ca. 150 g)
1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig Joghurt-Kräuter
150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen.

Inzwischen Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Radicchio putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Beutelinhalt Salatkrönung Cremig Joghurt-Kräuter mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren.

Kartoffeln halbieren oder vierteln. Mit Radicchio und dem Dressing mischen und anrichten. Mit Speckstreifen bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Abkühlzeit

Nährwertangaben (pro Portion):
Energie: 393 kcal/1643 kJ           
Protein: 10 g           
Kohlenhydrate: 34 g       
Fett: 24 g

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