Neu von Lacroix: Sauce Pfefferrahm

Pfeffersaucen gehören zu den beliebtesten Saucen weltweit. Egal, ob zu saftigen Rinderfilets, Steaks, Geflügel oder Fisch, ob zu Aufläufen, Gratins oder Reis, die beliebte Saucenspezialität ist der perfekte Begleiter für Gerichte aller Art.

Jetzt präsentiert der Feinkostexperte Lacroix die Pfeffer-Rahm-Sauce in feinster Premiumqualität.

Die tafelfertige Sauce Pfefferrahm ist ideal für den anspruchsvollen Gourmet und eine unkomplizierte Anwendung in der Küche. Während der grüne Pfeffer der Sauce ein angenehm frisches Aroma gibt, sorgt der schwarze Pfeffer für einen kräftig, würzigen Geschmack.

Verfeinert mit einer zarten Preiselbeernote und besonders cremig in der Konsistenz, verwandelt die Sauce jedes Gericht in ein geschmackliches Highlight.

Neben der Sauce Pfefferrahm umfasst das Saucen-Sortiment von Lacroix diverse Variationen wie Sauce à l’Orange, Sauce à la Béarnaise, Sauce à la Café de Paris, Sauce à la Hollandaise, Sauce pour Wild und Sauce Waldpilz.

Das Saucen-Sortiment en detail:

Sauce à l’Orange
Diese Sauce ist nach französischer Rezeptur mit Orangensaft, Rotwein, Julienne von Orangenschalen und Butter tafelfertig zubereitet. Sauce à l’Orange ist eine klar gebundene Sauce, die zu Geflügel, hellem Fleisch und gegrilltem Fisch serviert wird.

Sauce à la Béarnaise:
Nach klassischer Rezeptur mit Butter und Estragon zubereitet, passt sie ideal zu gegrilltem Fisch und Fleisch.

Sauce à la Café de Paris:
Die Saucenkreation Sauce à la Café de Paris – nach französischer Rezeptur mit frischen Kräutern und Gewürzen tafelfertig zubereitet – macht kurzgebratenes Fleisch sowie Nudelgerichte zu einem außergewöhnlichen Genuss.

Sauce à la Hollandaise:
Nach klassischer Rezeptur mit Butter und Zitrone zubereitet, schmeckt sie am besten zu frischem Spargel, Gemüse oder auch zu gedünsteten Fleisch- und Fisch-gerichten.

Sauce pour Wild:
Fein abgestimmt, kann die Preiselbeer-Rotweinsauce zu kurzgebratenem Wildfleisch (Hasenfilet, Hirsch-/Rehmedaillon) verwendet werden – dazu muss sie nur noch in einem Töpfchen erwärmt werden.

Sauce Waldpilz:
Die tafelfertige Sauce – zubereitet nach französischer Rezeptur, mit Steinpilzen, Weißwein und Butter – ist ideal zu hellem oder dunklem Fleisch, gegrillt oder gedünstet.

Über Lacroix:
Seit 1921 steht der Name Lacroix für höchste Qualität und Premiumfeinkost.

Der Badener Gastronom Eugen Lacroix (1886-1964) kam nach dem 1. Weltkrieg nach Frankfurt am Main. Dort gründete er einen kleinen Betrieb, der getrüffelte Gänseleberpastete herstellte.

Eugen Lacroix war Träger des Bundesverdienstkreuzes und der Ehrenplakette der Stadt Frankfurt. Ferner gehörte er als einziger Deutscher der „Academie Culinaire de France“ an.

Heute ist Lacroix eine führende Feinkostmarke im Delikatessen-Sektor und die Fonds des Traditionsunternehmens behaupten seit Jahren ihre Position als Marktführer.

Das Lacroix-Sortiment umfasst Suppen, Fonds, Saucen, Trüffel, Pâtés und andere Feinkostartikel.

Weitere Informationen und leckere Rezeptideen finden Sie auch direkt unter www.lacroix.de