Fissler erweitert mit der „Frage der Woche“ das Serviceangebot im Internet

Zählen Kürbisse zu Obst oder Gemüse?
Wie funktioniert Kochen mit Induktion?
Und ist rohes Gemüse wirklich gesund?

Ab sofort gibt Fissler jeden Freitag auf www.fissler.de Antworten auf diese und viele weitere Fragen aus den Bereichen Ernährung und Kochen.

Ernährungsexpertin Dr. Rita Hermann und Fissler Schulungsleiterin Cilly Witzlinger geben Interessierten und Verbrauchern wissenschaftlich fundierte undleicht verständliche Informationen sowie Tipps und Tricks rund um die Themen Ernährung, Lebensmittel und Anwendung in der Küche.

So bekommen Sie die Möglichkeit, aktiv mitzuwirken und können mit Hilfe der Feedbackfunktion neue Fragen und Themen anregen.

„Es ist spannend für mich, häufige und aktuelle Verbraucherfragen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu beantworten und so Hilfestellungen zu geben“, freut sich die Oecotrophologin Dr. Rita Hermann.

Kochgeschirrexperte Fissler möchte über diesen neuen Kommunikationskanal gesunde und bewusste Ernährung noch stärker in den Fokus des Kochens rücken, Hintergründe vermitteln und so die Freude am Kochen wecken bzw. steigern.

... und eine Antwort auf die Frage "Zählt der Kürbis zu Obst oder Gemüse?" gibt es ausführlich und gut verständlich

Erklärung der Ernährungsexpertin Dr. Rita Hermann:
Die Frage, ob der Kürbis zur Kategorie Obst oder Gemüse gehört, ist nicht einfach zu beantworten.

Der Kürbis bildet eine Pflanzengattung aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae).

Der Fruchtknoten der weiblichen Kürbisblüte entwickelt sich zu einer vielsamigen und hartschaligen Beere, der so genannten Panzerbeere.

Botanisch gesehen zählt der Kürbis daher zu den Beerenfrüchten.

Aufgrund der geringen Süße bzw. Säure wird der Kürbis aber auch als Fruchtgemüse bezeichnet.

Es gibt mehr als 800 verschiedene Kürbissorten.
Sie unterscheiden sich in Form, Farbe und Geschmack. Neben der Einteilung in Speise- und Zierkürbisse unterscheidet man je nach Erntezeitpunkt den Sommer- vom Winterkürbis.

Sommerkürbisse werden ab Juli geerntet.

Hierzu zählen z. B. der Spaghettikürbis, Gurken, aber auch die Zucchini. Die Erntezeit der Winterkürbisse, wie Hokkaidooder Muskatkürbis, beginnt im September.

Die Geschichte der Kultivierung des Kürbisses lässt sich 8000 Jahre, bis zu den Ureinwohnern Perus und Mexikos, zurückverfolgen.

Die Römer nutzten die ausgehöhlte und getrocknete Frucht als Korb.

Die Bezeichnung „Kürbis“ leitet sich auch von dem lateinischen Wort „corbis“ (Korb) ab.

Praxistipp der Fissler Expertin Cilly Witzlinger:
Die Schale der Winterkürbisse ist hart und mit Ausnahme des Hokkaido-Kürbis nicht essbar. Dieser kann mit Schale zubereitet und verzehrt werden, da sie beim Kochen weich wird.

Reife  Kürbisse erkennt man am verkorkten Stiel, beim Abklopfen klingen sie hohl.

Kürbisse sind bei 10-13 °C und nicht zu hoher Luftfeuchtigkeit mehrere Monate lagerfähig.

Übrigens:
Die Zubereitung einer Kürbissuppe gelingt besonders schnell und einfach im Schnellkochtopf.

Über Fissler
Die Fissler GmbH steht seit Jahrzehnten für qualitativ hochwertiges Kochgeschirr. Über 200 Patente und Gebrauchsmuster hat das Unternehmen allein in den letzten 50 Jahren angemeldet. Das deutsche Familienunternehmen wurde 1845 von Carl Philipp Fissler in Idar-Oberstein gegründet. Heute steht die Marke für Freude  und Leidenschaft am Kochen und ist eine der weltweit führenden Marken für hochwertiges Kochgeschirr. Das Familienunternehmen beschäftigt 780 Mitarbeiter.

Die Premium-Produkte von Fissler sind „Made in Germany“ und in über 70 Ländern vertreten. Fissler trägt das Gütesiegel “TOP 100“ und gehört damit zu den innovativsten Unternehmen im deutschen Mittelstand.

Weitere Informationen finden Sie direkt unter www.fissler.de