... lecker, lecker, mit zartem Geflügel und frischen Gemüse

Zutaten für 8 Stück:
150 g Mehl
1 Prise Salz
400 ml Milch
4 Eier (Größe M)
2-3 EL Öl
200 g Salatgurke
200 g Eisbergsalat
2 Tomaten
400 g MILRAM FrühlingsQuark
150 g MILRAM Burlander
200 g Putenbrustaufschnitt
in hauchdünnen Scheiben
gehackte Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:
Mehl, Salz, Milch und Eier verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.

Öl in einer Pfanne (ca. 25 cm Ø) portionsweise erhitzen. Nacheinander 6-8 dünne Pfannkuchen backen.

Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Tomaten waschen, putzen, entkernen und fein würfeln.

200 g MILRAM FrühlingsQuark glatt rühren, auf den Pfannkuchen verteilen und glatt streichen. Tomatenwürfel, bis auf etwas zum Garnieren, Salat, Gurke, MILRAM Burlander und Putenbrust darauf verteilen.

Fest aufrollen und schräg halbieren.

200 g Paprikaquark in einer Schüssel glatt rühren und mit Tomatenwürfeln und gehackter Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Nährwertangaben (pro Stück):
kJ 1380
kcal 330
Eiweiß 22g
Fett 19g
Kohlenhydr. 19g

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