... eine würzig-leichte Rezeptidee - ideal, wenn Gäste kommen 

Zutaten für 4 Personen:
100 g ATRY Basmati Reis oder ATRY Basmati & Wild Reis
1 Prise Salz
400 g Putenbrustfleisch
1 grüne Paprikaschote
½ Zucchini
3 Kartoffeln
400 ml Kokosmilch
1 Limettenblatt
1 Stange Zitronengras
1 EL Öl
1 EL gelbe Currypaste (Fertigprodukt; Asialaden)
1 TL brauner Zucker
2 EL Oystersauce (Austernsauce)
2 EL Fischsauce

Zubereitung
ATRY Basmati Reis oder ATRY Basmati & Wild Reis nach der Quell-Reis-Methode zubereiten.

Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln.

Öl in einem Topf/Wok erhitzen und Currypaste darin anbraten. Dann nach und nach das Fleisch und dann die Kartoffeln zugeben und anbraten. Mit Kokosmilch ablöschen, Limettenblatt und Zitronengras zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.

Zucchini und Paprika zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Oystersauce, braunem Zucker und Fischsauce würzen und abschmecken. Mit dem ATRY Basmati Reis oder ATRY Basmati & Wild Reis servieren. Nach Belieben mit Kräutern garnieren

Eine leckere Idee von ATRY und BonGusto - und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link - www.basmatirice.de