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Folgende Zutaten benötigen für 4 Portionen
600 g Seelachsfilet
Zitronensaft
Salz
2 Tomaten
1 Packung LEERDAMMER Knoblauch-Feine Kräuter (= 130 g)
frisch gemahlener Pfeffer
200 g Spaghetti
1 Möhre
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl

Zubereitung:
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, säuern und salzen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

LEERDAMMER Knoblauch-Feine Kräuter in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Fischfilets, Tomatenscheiben und Käsestreifen fächerartig in eine Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 20–25 Minuten überbacken.

Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Möhre schälen, mit der Zucchini waschen, Zucchini putzen und beides mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Gemüsestreifen im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten, mit Spaghetti vermischen und mit dem Fisch servieren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 1959/466
EW: 39,6 g
F: 16,2 g
KH: 39,8 g
BE: 3,5

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