... die schmecken großen und kleinen Genießern

Zutaten:
250 g Magerquark
100 ml Speiseöl
125 ml (1/8l) Schlagsahne
90 g feinkörniger Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Jodsalz
500 g Weizenmehl
3 TL Backpulver
Toppits Back-Papier und Spritz-Beutel

Zum Garnieren:
1 Eigelb
1 EL Milch
Korinthen
Belegkirschen
75 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Hütchen aus Papier

Zubereitung:
Heize den Backofen vor. Verrühre Quark, Öl, Schlagsahne, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handrührgerät mit Knethaken in einer Rührschüssel. Mische Mehl mit Backpulver. Siebe es auf die Masse und rühre es unter. Knete den Teig auf der  bemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen durch. Zupfe von dem  Teig kleine Stückchen und forme für einen Zwerg, eine größere Kugel für den Körper und eine kleinere Kugel für den Kopf. Setze die kleinere Kugel auf die größere und stelle sie auf ein mit Toppits Back-Papier belegtes Backblech. Verrühre Eigelb und Milch und bestreiche die Zwerge damit. Drücke 2 Korinthen als Augen und ein Stück einer Belegkirsche als Nase hinein. Schiebe das Blech in den Backofen.

Backofen-Einstellung:
Ober/Unterhitze 180°C
Heißluft: 160 °C
Gas: Stufe 3

Backzeit: etwa 20 Minuten

Lasse die Zwerge auskühlen. Dann verrühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse. Fülle diese Masse in einen Toppits Spritz-Beutel und dekoriere die Zwerge damit, jetzt kannst du ihnen noch einen selbst gebastelten Hut aufsetzen.

Pro Rezept:
16742 kJ, 3998 kcal,
E 94 g,
F 151 g,
KH 570 g

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