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... so lecker ist der Schulstart
Für 1 Kuchen - etwa 20 Stücke - benötigen Sie folgende Zutaten
Für das Backblech:
 Backpapier
Backrahmen
All-in-Teig:
300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene
Zitronenschale
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches
Orangenschalen-Aroma
250 g weiche Butter oder Margarine
5 Eier (Größe M)
4 EL Milch
Zum Verzieren:
2 Pck. Dr. Oetker Muffin Glasur Gelb
Dr. Oetker Gebäckschmuck
1 Pck. Dr. Oetker Schokodekor Alphabet & Ziffern
100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
etwa 30 g Puderzucker
Dr. Oetker Back- & Speisefarben
Dr. Oetker Zuckerschrift
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen (25 x 25 cm) daraufstellen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
Heißluft: etwa 150°C
All-in-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig im Backrahmen glatt streichen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Minuten
Backrahmen lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Mitgebackenes Backpapier vorsichtig abziehen und den Boden auf eine große Platte legen.
Verzieren:
Muffinglasur gut durchkneten. Den Kuchen damit komplett einstreichen. Sofort im Anschluss Gebäckschmuck und Buchstaben oder Zahlen auflegen. Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit Back- und Speisefarbe nach Belieben einfärben. Für den Buchrücken und die Ränder etwas grün gefärbtes Marzipan zwischen einem Gefrierbeutel ausrollen, ausschneiden und an den Rand geben. Aus dem Rest "Bleistifte" formen und auf den Kuchen legen. Mit der Zuckerschrift dünne Linien an den Rand spritzen.
Pro Stück:
E: 3 g,
F: 14 g,
Kh: 41 g,
kJ: 1.255,
kcal: 299
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