... hier greifen nicht nur die Kids gleich zweimal zu

Sie benötigen für etwa 50 Stück folgende Zutaten

Für das Backblech:
Backpapier

Rührteig:
100 g Dr. Oetker Haselnüsse gehackt
100 g Trockenpflaumen ohne Stein oder
getrocknete Datteln
1 Apfel (etwa 170 g)
250 g weiche Margarine oder Butter
225 g Zucker
1 TL Zuckerrübensirup
1 TL Salz
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches
Bourbon-Vanille-Aroma
1/2 TL gemahlener Zimt
2 Eier (Größe M)
200 g Weizenmehl
140 g Weizenvollkornmehl
1 TL Dr. Oetker Natron
100 g kernige Haferflocken
150 g Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch

Vorbereiten:
Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen. Pflaumen oder Datteln hacken. Apfel schälen, vierteln und reiben. Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Rührteig:
Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Sirup, Salz, Finesse und Zimt unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minuten auf höchster Stufe unterrühren. Beide Mehlsorten mit Natron mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Früchte, Haferflocken, Nüsse und Kuvertüre Chips vorsichtig unterrühren.

Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf das Backblech geben, etwas flach drücken (Ø etwa 4 cm) und backen.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Minuten

Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Pro Stück:
E: 2 g,
F: 7 g,
Kh: 14 g,
kJ: 521,
kcal: 125

Tipps:
• Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die Cookies auf Backpapier portionieren und zum Backen auf das Backblech ziehen.

• In gut schließenden Dosen ist das Gebäck etwa 2 Wochen haltbar.

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