... genießen Sie ihn, wenn er frisch aus dem Ofen kommt - einfach lecker!

Sie benötigen für ein Blech - ca. 24 Stücke - folgende Zutaten

Für die Fettpfanne (40 x 30 cm):
etwas Fett

Quark-Öl-Teig:
300 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Speisequark (Magerstufe)
100 ml Milch
100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Belag:
750 g Speisequark (Magerstufe)
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
4 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
500 g tiefgekühlte Heidelbeeren

Streuselteig:
300 g Weizenmehl
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zum Bestreuen:
etwa 50 g Puderzucker

Vorbereiten:
Fettpfanne fetten.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C

Quark-Öl-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!) Anschließend den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Teig in der Fettpfanne ausrollen.

Belag:
Bis auf die Heidelbeeren alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Quarkmasse auf dem Quark-Öl-Teig gleichmäßig verteilen. Die gefrorenen Heidelbeeren darüber streuen.

Streuselteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel über die Heidelbeeren streuen und backen.

Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 45 Minuten

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. - Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Pro Stück:
E: 9 g,
F: 16 g,
Kh: 47 g,
kJ: 1.555,
kcal: 371

Tipp:
• Sie können den Kuchen statt mit tiefgekühlten Heidelbeeren mit 2 Gläsern abgetropften Heidelbeeren (Abtropfgew. je 240 g) zubereiten.

Mit den leckeren Ideen von Dr. Oetker können Sie Ihre Liebsten ganz einfach verwöhnen - und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de