... ob mit Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Zitrone - diese Torte schmeckt einfach grandios

Zutaten für eine Torte = 12 Stücke:
600 g Heidelbeeren (tiefgekühlt),
2 EL Zucker,
150 g Kölln Vollkorn Haferfleks®,
125g Butter,
160 g Zucker,
10 Blatt Gelatine,
600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe),
300 g Joghurt,
3 EL Zitronensaft,
1 Päckchen Tortenguss

Zubereitung:
Heidelbeeren mit 2 EL Zucker bestreuen, in einem Sieb auftauen lassen und die Flüssigkeit auffangen.

Kölln Vollkorn Haferfleks® in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis die Haferfleks zerkrümelt sind. Geschmolzene Butter und 40 g Zucker mit den Krümeln vermengen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und 100 g Zucker verrühren. 250 g Heidelbeeren unter eine Hälfte der Frischkäsemasse heben. Gelatine ausdrücken und im heißen Wasserbad schmelzen. Nicht kochen lassen!

Die Hälfte davon in die Heidelbeer-Frischkäsemasse einrühren, die andere Hälfte in Masse ohne Heidelbeeren geben. Beide Cremes auf Fleksboden abwechselnd verteilen und mit einem Löffel vorsichtig durchziehen, so dass eine Marmorierung entsteht.

Heidelbeer-Flüssigkeit mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Mit Tortenguss und dem restlichen Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Restliche Heidelbeeren auf der Torte verteilen. Heidelbeerguss nach und nach darüber gießen. Torte im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten ohne Wartezeit

Nährwerte gesamt
390 kcal / 1625 kJ ,
 9 g Eiweiß ,
30 g Kohlenhydrate ,
26 g Fett ,
3 g Ballaststoffe

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