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... ein Highlight auf jeder Kaffeetafel
Sie benötigen für 1 Torte = 12 Stücke folgende Zutaten
Für das Backblech:
Backpapier
 Nougatcreme:
200 g Dr. Oetker Nuss-Nougat
1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver
Vanille-Geschmack
300 ml Milch
Brandteig:
1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
75 ml Milch
25 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (2 EL)
2 Eier (Größe M)
Vanille-Sahne:
200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Be. Dr. Oetker Kirsch Grütze (160 g)
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Nougatcreme:
Nuss-Nougat klein schneiden. Puddingpulver mit mind. 6 EL von der Milch anrühren. Übrige Milch erhitzen und Nougat darin schmelzen. Nougat-Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding in eine Schüssel geben, direkt mit Frischhaltefolie belegen und erkalten lassen.
Auf zwei Bögen Backpapier jeweils einen Kreis (Ø 26 cm) zeichnen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Brandteig:
Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Milch, Öl und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Gut 1/3 des Teiges gleichmäßig in einem Kreis verstreichen, auf das Backblech ziehen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Boden mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Erneut gut 1/3 des Teiges gleichmäßig auf dem zweiten Bogen Backpapier verstreichen. Restlichen Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (Ø etwa 8 mm) oder einen Gefrierbeutel füllen, dann eine kleine Ecke abschneiden. Kleine Tupfen neben den Teigkreis spritzen und backen.
Backzeit: etwa 12 Min.
Boden und Tupfen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Füllung:
Nougatcreme kurz durchrühren. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und die Nougatcreme darauf verstreichen. Den zweiten Boden auflegen.
Vanille-Sahne:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Vanillecreme (von der Kirsch Grütze) unterrühren. Sahne auf dem Boden verstreichen. Kirsch Grütze und die Brandteigtupfen auf der Sahne verteilen. Torte 1 Std. kalt stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Pro Stück:
E: 4 g,
F: 15 g,
Kh: 21 g,
kJ: 1.007,
kcal: 240
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