,,, zarter Schmelz und ganz viel Geschmack

Zutaten für ca. 8 Portionen

Für die Auflaufform (Ø 22 cm):
Frischhaltefolie

Halbgefrorenes
einige tiefgekühlte Himbeeren
50 g Zartbitterschokolade
1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
4 Eigelb (Größe M)
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
75 g Zucker
einige bunte Mini-Schokolinsen
Dekor-Konfetti

Vorbereiten:
Die Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Himbeeren auf einem mit Küchenpapier belegten Teller auftauen lassen.

Zubereiten:
Die Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.

Eigelb, Crème fraîche und Zucker in einem Topf unter ständigem, kräftigen Rühren mit einem Schneebesen kurz aufkochen. Die Creme in die vorbereitete Form geben. Die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel aufsprenkeln, dann
etwa 3 Stunden gefrieren lassen.

Das Halbgefrorene aus der Form auf einen großen Teller stürzen, die Folie abziehen und auf einen großen Teller zurückstürzen.

Das Halbgefrorene mit Himbeeren, Schokolinsen und Dekor Konfetti nach Belieben garnieren.

Ganz wichtig:
Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind - daher unbedingt das Legedatum beachten!

Tipp:
• Servieren Sie dazu Dr. Oetker Rote Grütze (aus dem Kühlregal).

Pro Portion:
E: 3 g,
F: 18 g,
Kh: 16 g,
kJ: 982, kcal: 236

Die Zubereitung gelingt leicht in ca. 20 Minuten

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