... kleine Köstlichkeiten für den Kaffeeklatsch mit der liebsten Freundin, der Nachbarin oder vielleicht sogar mit der Schwiegermutter

Zutaten für 12 Herzen:

Für den Teig:
140 g Butter oder Margarine
120 g Weizenmehl (Type 405)
120 g Blütenzarte Köllnflocken
80 g Zucker
2 EL Schlagsahne
Blütenzarte Köllnflocken für die Arbeitsfläche

Für die Belag:
250 g Erdbeeren
100 g Johannisbeergelee
100 g Schlagsahne
1 Päck. Sahnesteif
100 g Magerquark
1 Päck. Vanillezucker
10 g Puderzucker

Zubereitung:
Teigzutaten verkneten. Teig 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen vorheizen.

Arbeitsfläche mit Blütenzarten Köllnflocken ausstreuen.

Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Herzen (Größe = 8 cm) ausstechen.

Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf mittlerer Schiene abbacken.

Ober-/Unterhitze: 180°C
Umluft: 160°C
Backzeit: ca. 10 Minuten

Johannisbeergelee im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Erdbeeren waschen und halbieren.

Auf jedes Herz zwei Erdbeerhälften legen und mit Gelee glasieren.

Für die Creme Sahne mit Sahnesteif schlagen. Quark mit Vanillezucker sowie Puderzucker glatt rühren und unter die Schlagsahne rühren. Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Herzen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)

Nährwertangaben pro Stück:
3 g Eiweiß,
29 g Kohlenhydrate,
2 g Ballaststoffe,
12 g Fett,
236 kcal / 988 kJ

Tipp:
Je 1 TL geröstete Blütenzarte Köllnflocken sowie gehackte Pistazien als Dekoration stehen den Herzen ganz besonders gut.

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