... lecker zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach mal zwischendurch

Für etwa 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten

Für das Backblech:
Backpapier

Quark-Öl-Teig:
300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Dr. Oetker Vitalis Früchte Müsli
50 g Zucker
1 Eiweiß (Größe M)
125 g Speisequark (Magerstufe)
100 ml Milch
100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Außerdem:
1 Eigelb (Größe M)
2 EL Milch
etwas Dr. Oetker Vitalis Früchte Müsli

Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Quark-Öl-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!). Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø etwa 45 cm) ausrollen.

Teigplatte in 12 "Tortenstücke" schneiden. Die Stücke zur Spitze hin zu Hörnchen aufrollen und auf das Backblech legen.

Eigelb mit Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.

Die Hörnchen mit etwas Müsli bestreuen und backen.

Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 17 Minuten

Pro Stück:
E: 6 g,
F: 10 g,
Kh: 31 g,
kJ: 996,
kcal: 237

Tipp:
• Die Hörnchen lassen sich gut einfrieren.

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