... mit kerniger Käsekruste

Knackiger Kohl und herzhafter Käse - das schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit

Zutaten für 4 Portionen:
1 Chinakohl (ca. 750 g)
Jodsalz
125 ml Schlagsahne
100 g Köllns Echte Kernige
1 Knoblauchzehe (gehackt)
100 g Gouda (gerieben)
1 Bund Petersilie (gehackt)
Pfeffer
1/8 l Gemüsebrühe (instant)

Zubereitung:
Chinakohl halbieren, Strunk herausschneiden und in etwas Salzwasser 2 Minuten dünsten. Abtropfen lassen und mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Auflaufform legen.

Sahne kurz aufkochen lassen, Köllns Echte Kernige hinzufügen und kurz ziehen lassen. Knoblauch zusammen mit dem Käse und der gehackten Petersilie hinzufügen. Masse mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf dem Chinakohl verteilen. Mit Gemüsebrühe angießen und den Chinakohl im vorgeheizten Backofen gratinieren.

Ober-/Unterhitze: 220 °C
Umluft: 190 °C
Garzeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion:
13 g Eiweiß,
18 g Kohlenhydrate,
6 g Ballaststoffe,
20 g Fett,
304 kcal / 1.267 kJ

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