... Gemüseküche mal anders - das mögen auch die Männer

Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
½ Bund Petersilie
4 große Champignons (à 75 g)
Salz
schwarzer Pfeffer
2 EL Pflanzenöl (z. B. Mazola)
250 ml Fleischbouillon (z. B. Knorr)
100 g Schlagsahne
2 TL körniger Senf
3 EL MONDAMIN Soßenbinder „hell“
250 g gemischtes Hackfleisch
2 TL Rosen-Paprika

Zubereitung:
Zwiebel schälen und klein würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Champignons säubern, Stiele herausdrehen, Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.

1 EL Öl erhitzen, die Hälfte der Zwiebel darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Senf unterrühren und aufkochen. Mondamin Soßenbinder „hell“ einrühren und 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform gießen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin von beiden Seiten anbraten, in die Auflaufform setzen. Hack und restliche Zwiebel in der Pfanne krümelig anbraten. Paprika und Petersilie zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackmasse in die Pilze füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C/Gasherd Stufe 2)  10–15 Minuten schmoren.

Beilagen-Tipp:
Dazu passen ein frischer Salat und Baguette.

Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 330 kcal
Joule: 1380 kJ
Protein: 16 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 6 g

Einfach lecker und so schnell gemacht - da macht Kochen gleich noch mal so viel Spaß

Gut zu wissen:
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