... jetzt beginnt der Endspurt noch einmal mit viel Genuss

 Frühstück

Den fünften Tag beginnen wir mit einem leckeren Müsli

Zutaten für 1 Portion
50 g Früchtemüsli, ungesüßt,
- mit 100 ml fettreduzierter Milch (1,5 %),
- 125 g Ananas geschnitten
282 kcal/1.185 kJ
Eiweiß: 9 g,
Fett: 4,5 g,
KH: 51 g

Mittagessen

Gestürzter Möhren-Reis

Zutaten für 4 Portionen)
150 g USA Wildreis-Mischung (Wildreis & Langkorn-Reis)
Salz
200 g Möhren
1 Zwiebel
4 Eier
100 ml Milch
40 g geriebener Gouda
Pfeffer
einige Spritzer Worcestersauce und Tabasco
Fett für die Förmchen
Kerbel zum Bestreuen
nach Belieben Feldsalat und kleine, gegarte Möhrchen zum Garnieren

Zubereitung
Reis in 300 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

In der Zwischenzeit Möhren und Zwiebel schälen, reiben und mit dem Reis vermengen. Eier, Milch und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Tabasco würzen.

Unter die Reismischung heben. In 4 gefettete Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 30 Minuten backen.

Auf Teller stürzen und mit Kerbel bestreuen. Nach Belieben mit Feldsalat und gegarten Möhrchen servieren.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Nährwerte pro Portion:
290 kcal / 1.210 kJ
16 g Eiweiß
11 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Abendessen

Garnelen-Erdnuss-Salat - kohlenhydratarm

Zutaten für 4 Portionen
2 Lauchzwiebeln
100 g gesalzene USA Erdnüsse
1 Stück Ingwerwurzel (ca. 1 cm)
1 Schalotte
50 g Bambussprossen (Dose)
50 g Wasserkastanien (Dose)
440 g Tiger-Garnelen (geschält und gegart)
4 EL gehackter Koriander
Saft von ½ Limette
½ TL Fischsauce (Asialaden)
 1 TL Honig
3 EL süße Chilisauce (Asialaden)
grüner Salat, z. B. Brunnenkresse, zum Anrichten

Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Erdnüsse fein hacken. Ingwer und Schalotte schälen, Ingwer reiben, Schalotte fein hacken. Bambussprossen und Wasserkastanien abtropfen lassen, Sprossen grob hacken, Kastanien in Scheiben schneiden. Alles mit Garnelen, Koriander, Limettensaft, Fisch- und Chilisauce und Honig mischen.

Salat auf 4 Teller verteilen, Garnelen-Mischung darauf anrichten.

Eine Portion enthält:
266 kcal; 1114 kj;
 22g EW;
14,3 g Fett, davon 10,6 g ungesättigte Fettsäuren;
8,2 g Kohlenhydrate;
 2,5 g Ballaststoffe;
817 mg Kalium;
0,61 g Natrium;
93 mg Magnesium;
0,033 mg Folsäure;
48 % der Kalorien aus Fett; 11,5 % der Kalorien aus Kohlenhydraten.

Gratuliere - Sie haben es geschafft. Wir hoffen, es hat Ihnen geschmeckt und Sie haben Ihr Idealgewicht erreicht.

 Weitere Informationen zu USA-Erdnüssen finden Sie auch direkt auf der Homepage von "American Peanut Council"

Wenn Sie weitere Rezepte oder Informationen zu USA Wildreis suchen, dann folgen Sie einfach dem weiterführenden Link - er führ Sie direkt zur Homepage - www.usarice.de . Neben interessanten Infos finden Sie dort viele Rezepte - und das nicht nur für Hobbyköche