... für Leckermäulchen und Naschkatzen - unbedingt mal ausprobieren

Zutaten für 15 Portionen
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Kakaopulver
125 g Zucker
100 g Butter
Backpapier
1 l Milch
4 gehäufte EL Zucker
2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
500 g Magerquark
1 Dose (850 ml) LIBBY´S Pfirsiche, halbe Frucht

Zubereitung
1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

2. Für die Kuchenstreusel Mehl, Salz, Kakaopulver, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu Streuseln verkneten.

3. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Dann auf einen großen Teller geben und auskühlen lassen.

4. Für die Creme in einer Tasse 5 EL Milch mit dem Zucker und dem Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle ziehen. Das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen unter die Milch rühren. Den Topf wieder auf die Herdplatte stellen und unter Rühren aufkochen, bis der Pudding dick wird. Von der Kochstelle ziehen und die Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding vollständig auskühlen lassen.

5. Den kalten Pudding in eine Schüssel füllen und den Speisequark unterrühren. Die Pfirsiche über einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Pfirsichhälften mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen und erst in Streifen und diese dann in Würfel schneiden. Die Würfel zusammen mit 2-3 EL des aufgefangenen Safts unter die Quarkcreme heben.

6. Abwechselnd Streusel und Creme in eine Glasschale einschichten. Mit einer Schicht Creme beginnen, darauf einige Streusel verteilen, wieder Creme darauf schichten und mit den Streuseln abschließen.

Tipp:
Wenn es mal schnell gehen soll, kannst Du die Kuchenstreusel durch grob zerbröselte Schokoladenplätzchen ersetzen.

MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo je Portionen:
B: 1112 kJ (265 kcal)
N: E: 8 g,
KH: 39 g,
F: 8 g

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Übrigens:
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