... schnell zubereitet und einfach köstlich

Zutaten für 12 Muffins
75 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl
2 Eier
200 ml Buttermilch
220 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
1 Beutel MAGGI fix & frisch Spaghetti Napoli
½ rote Paprikaschote
75 g Salami
100 g geriebener Gouda

Zubereitung
1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

2. THOMY Reines Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben. Eier sowie Buttermilch zugeben und gut verrühren.

3. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Backpulver und MAGGI fix & frisch Spaghetti Napoli mischen.

4. Die Paprikaschote waschen, halbieren und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen. Die Paprikahälften erst in Streifen und diese dann in kleine Würfel schneiden. Die Salami in Würfel schneiden. Paprika- und Salamiwürfel zusammen mit 50 g Gouda sorgfältig unter das Mehl mischen.

5. Die Mehlmischung zu der Eiermasse geben und unterrühren.

6. 12 Muffinförmchen fetten oder ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig einfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten backen.

Die Stäbchenprobe machen:
Dafür ein Holzstäbchen langsam in einen Muffin schieben. Wieder herausziehen, klebt kein Teig am Stäbchen dann sind die Muffins gar.

Die fertigen Muffins mit einem Messer vom Rand der Form lösen und vorsichtig herausnehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp:
Du kannst die Muffins problemlos einfrieren und am Tag der Party auftauen. Besonders gut schmecken sie, wenn Du sie kurz vor dem Servieren im Backofen erwärmst. Sehr schön sehen die Muffins aus, wenn Du sie in bunt bedruckten Piraten-Papierförmchen backst.

MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo je Muffin:
B: 864 kJ (207 kcal)
N: E: 7 g,
KH: 17 g,
F: 12 g

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Übrigens:
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