... so herrlich fruchtig und raffiniert verfeinert

Sie benötigen folgende Zutaten für ca. 8 Gläser á 200 ml
450 g passierte Heidelbeeren (von etwa 750 g)
450 g passierte Himbeeren (von etwa 750 g)
100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
1 gestr. TL gemahlener Zimt
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Vorbereiten:
Heidelbeeren verlesen, waschen und durch ein Sieb passieren. Himbeeren verlesen und durch ein Sieb passieren. Jeweils 450 g passierte Beeren abwiegen. Marzipan in sehr feine Würfel schneiden.

Zubereiten:
Fruchtpürees, Marzipan und Zimt in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Pro Portion - ca. 25 g:
E: < 1 g,
F: 1 g,
Kh: 10 g,
kJ: 209,
kcal: 49

Tipp:
• Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Fruchtaufstrichs genügend Festigkeit in den Gläsern.

Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie den Fruchtaufstrich einfüllen.

Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie auch direkt bei Dr. Oetker - neben vielen interessanten Tipps und Informationen finden Sie dort auch einen Online-Shop mit vielen praktischen, hilfreichen und kultigen Dingen - www.oetker.de