... schnell zubereitet, saftig gegrillt und raffiniert im Geschmack

Zutaten für 2 Portionen:
    1 EL Rapsöl
    2 TL Zitronensaft
    1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel
    200 g Rinderhuftsteak
    1 große Zwiebel
    100 g getrocknete Aprikosen
    1 kleine Zucchini (100 g)
    2 Stiele Zitronenmelisse
    1 Beutel KNORR Fix für Currywurst
    evtl. Kreuzkümmelkörner

Zubereitung:
Rapsöl mit Zitronensaft und Kreuzkümmel verrühren. Rindfleisch würfeln und gut mit dem Öl mischen. Ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Zwiebel schälen, halbieren und jede Hälfte in 4 Teile schneiden. Aprikosen halbieren. Fleisch, Aprikosen und Zwiebeln abwechselnd auf 4 - 6 Holzspieße stecken. Die Spieße in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von jeder Seite 2 - 3 Minuten grillen.

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und die Blättchen in Streifen schneiden.

Beutelinhalt Fix für Currywurst in 200 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen, Zucchini zugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Zitronenmelisse unterrühren. Sauce zu den Spießen servieren. Nach Belieben mit Kreuzkümmelkörnern bestreuen.

Dazu passt Basmatireis.

Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten + Marinierzeit

Tipp:
Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit es die Temperatur der Umgebung annehmen kann.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
Energie (kcal): 380
Energie (kJ): 1593
Eiweiß (g): 26
Kohlenhydrate (g): 40
Fett (g): 11
Ballaststoffe (g): 8

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